摘要

老闆娘羅碧滿是新社的客家人,對美食相當有研究,嫁到潭子鄉之後,發現這裡沒有道地的客家菜餐廳,於是在民國88年開設了富隆莊。

內容

老闆娘羅碧滿是新社的客家人,對美食相當有研究,嫁到潭子鄉之後,發現這裡沒有道地的客家菜餐廳,於是在民國88年開設了富隆莊。

羅碧滿最喜歡和先生四處品嚐美食,回來後再與同是客家人的主廚相互討論、研擬菜單,因此,這裡提供的客家菜,有別於一般傳統作法,比如:中部客家人常吃的花菜乾,經過廚師巧手料理之後,成為非常下飯的美味佳餚;常見的長豆乾排骨湯,加入蛤蜊,使湯頭更鮮甜;清蒸魚片豆乾捲,軟嫩的魚肉搭配愈嚼愈香的豆乾,風味十足、口感特佳;餐後,再嚐一口甜甜的客家粑,一頓飯吃得賓主盡歡。

地址

臺中市潭子區崇德路4段107號

電話

04-25355210

收藏 分享
更新日期:106 年 1 月 25 日

周邊好遊

你可能有興趣的相關推薦