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學術研究館,出版品,客家美食HAKKA FOOD 四炆四炒教學光碟

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客家美食HAKKA FOOD 四炆四炒教學光碟

出版分類項:工藝
作者:客家委員會
出版類型:電子
出版年月:103年11月
出版單位:客家委員會
GPN:4510303318
展售:否

「四炆四炒」為最具客家代表性之特色菜,也是傳統客家人於婚喪喜慶或酬神宴客時必備的8道標準菜色。為保留及傳承客家傳統的好味道,透過實際操作教學之光碟,供客家餐廳從業人員或客家美食培訓班學員參考運用。

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更新日期:106 年 3 月 2 日

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