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米篩目擦架仔

資料來源

內容

文化資源名稱：	米篩目擦架仔
詮釋資料識別碼：	2015-325-1-E2-a-a0078
踏查日期：	42712
文化資源種類：	生活及儀禮器物 > 工具
文化資源別稱：	N/A
文化資源客語拼音：	四縣 mi‵qi′mug‵cad‵ga e‵
篩選理由：	具有一定之時代特色、技術及流派。具有歷史意義或能表現傳統、族群或地方文化特色。
創作者：	N/A
提供者：	徐鳳聲
關鍵字：	米篩目擦架仔
簡單敘述：	據報導者徐鳳聲（民國36年生），這個斗型的米篩目擦架仔，是舅公親手做給他們家的，架仔是長方斗型跨於大型鍋上方，可以活動但很厚重的上蓋。使用時利用扁擔單邊固定，另端為支點固定施壓，使米漿擠壓掉入熱水中成米篩目。小時候製作米篩目時，常是小孩子負責施壓米篩目擦架仔上層，讓米漿透過底層圓孔成為米漿條。大人在下面刮斷一定長度的米漿條，熱氣蒸騰的廚房裏，白白的米漿條在熱水中翻滾。米漿的香氣讓人頓感肚子餓。這個米篩目擦架仔是以木料製成，中間一個方型洞口是米篩目掉進鍋子的洞口，不用時有一個木蓋可以蓋住。因為早期家
簡單敘述資料來源：	家戶受訪者口述：徐鳳聲/民國36年生
年代：	約昭和15年(1940)
文物所在地)：	桃園市龍潭區

摘要

文物類圖像及後設等資料-米篩目擦架仔

更新日期

112 年 5 月 5 日

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