豬油甕-客家雲 Hakka Cloud

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豬油甕

資料來源

客家委員會客家文化發展中心

內容

文化資源名稱：	豬油甕
詮釋資料識別碼：	N/A
踏查日期：	N/A
文化資源種類：	生活及儀禮器物 > 飲食器具
文化資源別稱：	N/A
文化資源客語拼音：	四縣:zu′ iuˇ vung
篩選理由：	具有珍貴及稀有性者。
簡單敘述：	這只豬油甕是受訪戶陳雲祥先生(1936年生)家中用來存放豬油的器皿，與甕蓋為一組，民國52年購買的，在當時幾乎每個家庭都是食用豬油，將買回的豬板或豬皮去炸油，炸出來的油多又香，炸好後再放入豬油甕蓋上同樣是陶製的蓋子，這樣可以防止螞蟻、老鼠偷吃，但是甕蓋不小心打破了，目前僅剩豬油甕。早期生活較困苦，如遇農收不好，只有在三大節才吃得到豬肉、雞肉，因此雖然是炸乾的豬油渣，也捨不得丟掉，會將它剁碎加上豆豉來炒，是一道香又下飯的菜，而將豬油及少許的醬油拌熱白飯，亦是以前最好的食物。此豬油甕的甕口寬大，短頸直立外敞
簡單敘述資料來源：	N/A
歷史源流：	N/A
歷史源流資料來源：	N/A
保存技術價值與特徵：	N/A
保存者技術學習簡：	N/A
年代：	1963年
保存狀態：	良好
保存單位)：	陳雲祥

摘要

藝術與技術類圖像及後設等資料-豬油甕

更新日期

112 年 5 月 4 日

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