摘要

內容

  • 年度
    • 106

  • 作者
    • 吳採瑄

  • 畢業學校
    • 國立臺北藝術大學

  • 畢業系所
    • 藝術與人文教育研究所

  • 畢業年月
    • 106.07

  • 獎助金額
    • 8(萬元)

  • 摘要
    • 「提到客家,你/妳會想到什麼?」在現今的社會氛圍下,「客家桐花」、「客家花布」等客家意象充溢在大眾的認知,然而客家意象所傳達的概念似乎與研究者自身的生活經驗迸裂出一種文化斷層,研究者是一位年輕的都市客家人,當客家意象與生活之間的連結以不連續的狀態存在,對於客家認同的種種矛盾與疑問也就油然而生。因此本研究試圖從探究當代客家文化所呈現的面向,反思其它客家文化敘說的可能,並探討身為都市客家人,我們該如何描述客家?

      「家常」即家中日常,食材雖會隨著環境改變而有異動,但廚藝卻能隨著異動調味,創造一個融入家鄉的新滋味。本研究選擇以飲食入題,以關係美學的實踐方式,透過客家小炒的食譜交換,紀錄臺北都市客家人如何以飲食書寫生活,並舉辦展覽再現實踐歷程。承接上述問題意識,研究者試圖運用飲食與關係美學追尋人、文化、認同、三者之間的關係,而身為藝術教育工作者,研究者更重視的是這三者之間的關係,除了知識的傳遞,「學習」又如何在創作的場域發生?

      研究者從自身的生活經驗出發,以關係美學的觀點討論食物、人、文化、認同、學習之間的關聯。研究發現,透過飲食與人際關係的交換,同樣的菜色在不同的家庭中,也各自擁有自己的味道與故事;研究者從一道菜看見不同的文化述說,如同「客家」這一概念存在於每位獨特的生命經驗中,每一位客家人都以自己的實踐方式體現著文化,而學習則是在與他者建構關係的過程裡創造意義,為我們開啟不同的文化想像。關係美學作為一種藝術教育實踐,它提供一個不同於往的教學經驗,它讓我們在每一段彼此互為教學主體的關係交換中,學習為自己的文化入味。

      關鍵字:客家小炒、客家認同、關係美學、教育性創作計畫

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更新日期:107 年 10 月 1 日

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