摘要

客家「擂茶」就是先將茶葉磨成細粉狀,當然,如果是初學者,老闆會教授研磨的技巧,以免費時費力

內容

客家「擂茶」就是先將茶葉磨成細粉狀,當然,如果是初學者,老闆會教授研磨的技巧,以免費時費力, 然後再加入五穀類、堅果類,例如花生、白芝麻、黑芝麻、南瓜子……等,放進研磨缽內,然後又不停磨啊~磨啊~ 直到這些配料出油、看不見顆粒為止(磨到這個程度,應該有半個鐘頭喔), 最後加入熱水攪拌,一大鍋香噴噴且富含營養的擂茶就完成啦!

地址

新竹縣北埔鄉北埔街35號

電話

03-5804429

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更新日期:105 年 8 月 16 日

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