資料來源
客委會全球資訊網
內容
老闆娘羅碧滿是新社的客家人，對美食相當有研究，嫁到潭子鄉之後，發現這裡沒有道地的客家菜餐廳，於是在民國88年開設了富隆莊。
羅碧滿最喜歡和先生四處品嚐美食，回來後再與同是客家人的主廚相互討論、研擬菜單，因此，這裡提供的客家菜，有別於一般傳統作法，比如：中部客家人常吃的花菜乾，經過廚師巧手料理之後，成為非常下飯的美味佳餚；常見的長豆乾排骨湯，加入蛤蜊，使湯頭更鮮甜；清蒸魚片豆乾捲，軟嫩的魚肉搭配愈嚼愈香的豆乾，風味十足、口感特佳；餐後，再嚐一口甜甜的客家粑，一頓飯吃得賓主盡歡。
摘要
老闆娘羅碧滿是新社的客家人，對美食相當有研究，嫁到潭子鄉之後，發現這裡沒有道地的客家菜餐廳，於是在民國88年開設了富隆莊。
地址
臺中市潭子區崇德路4段107號
電話
04-25355210
更新日期
106 年 1 月 25 日