資料來源
客委會全球資訊網
內容
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材料:
粄7斤、二年老薑200克、二砂300克、花生300克、芝麻少許，(調味料：水)。
作法:
1.粄做成熝湯粢形狀。
2.小火炒二砂糖成焦糖水，加入磨成泥的老薑煮開。
3.另一鍋水，熝湯粢煮熟，撈起擺盤。
4.淋上薑汁糖水，灑上花生、芝麻後，大功告成。
料理故事:
「挼啊圓，撘阿扁，擠集窟，放塊糖」兒時的順口溜，彷彿和薑汁糖水的甜味化在口中咀嚼，成為對湯粢的記憶，那是吹樂與喜稅的聯結，兒時的情懷，隨著所謂科技時代，已不復存在，今年在這碗充滿笑臉與回憶的湯粢中，重溫兒時最懷念的滋味吧!PS.天然食材：錄菜、紅麴'、南瓜、桂竹炭粉、糯米原色，五行五色，養生又健康。
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食譜下載
摘要
建國100-臺灣客家湯圓節,社區團體組,冠軍,隊名:五顏六色QQ家族,隊員:曾美諭、李文榜、李秀瑩
更新日期
105 年 11 月 23 日