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為推廣客家美食，行政院客家委員會昨（27）日在圓山大飯店舉辦「2006客家美食嘉年華」展前記者會，會場李永得主委表示美食是文化的基本元素，美食不僅能餵飽肚子也能傳遞一份歷久彌新的文化，期待透過活動與大家分享客家美食與客家文化。
展前記者會現場一開場即上演客家美食上菜秀，在燈光與音樂的烘托下，展現了客家美食的極致魅力，也為「2006客家美食嘉年華」活動揭開序幕。
客家美食展(8/11-8/14)邀請21家優良飯店及客家餐廳於台北世貿展出創新客家菜餚，客家美食月活動(8/11-9/10)由來自全國101家飯店及餐廳參加，活動為期一個月；網路票選擇首度結合中華電信及網路票選活動，徵選全國人氣客家美食餐廳。
參與此次客家美食月的101餐廳，不僅有來自全國92 家傳統客家餐廳，配合推出富含傳統滋味的創意料理外，更有亞太會館等8家飯店及六福客棧等餐廳精心研發推出客家精緻菜餚，讓你享受融合不同料理與口感的新美食滋味。
而中華航空公司也將會在8月11日至10月31日期間，配合台北—新加坡及吉隆坡航線，推出機上客家美食餐，共同將台灣的客家美食推向國際。
此外，今年客家美食大賽總計有53隊參賽，經過北、中、南、東等四區激烈的競賽，各區獲選的優勝隊伍共16隊，將在8月11日至14日期間，在台北世界貿易中心舉辦全國冠亞軍總決賽，今年更比照世界廚藝大賽的規格，以淘汰賽及現場指定食材的方式，選出今年的客家美食達人總冠軍，其戰況之精采激烈，將可預期。
活動相關資訊請洽客委會官網(www.hakka.gov.tw)。

「2006客家美食嘉年華」展前記者會挑動你今夏的視覺與味蕾

95 年 7 月 28 日