資料來源
客委會全球資訊網
內容
一、20家專案輔導餐廳入選名單(由北至南)
(一)示範餐廳(4家)
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編號 |
地區 |
餐廳名稱 |
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1 |
臺北市中正區 |
逸鄉園客家料理餐廳 |
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2 |
桃園縣桃園市 |
柚子花花客家菜(福禧餐飲事業股份有限公司) |
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3 |
新竹縣橫山鄉 |
內灣戲院客家人文菜館 |
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4 |
高雄市鼓山區 |
富閎客家菜有限公司(美濃客家菜) |
(二)一般餐廳(16家)
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編號 |
地區 |
餐廳名稱 |
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1 |
新北市三峽區 |
阿爸的客家菜 |
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2 |
新北市三峽區 |
福容大飯店股份有限公司三鶯分店 |
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3 |
桃園縣龍潭鄉 |
大楊梅鵝莊 |
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4 |
桃園縣龍潭鄉 |
大江屋小吃店 |
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5 |
桃園縣大溪鎮 |
溪友緣風味料理店 |
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6 |
新竹縣關西鎮 |
統一馬武督渡假村 |
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7 |
新竹縣竹北市 |
尊煌中式餐館 |
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8 |
苗栗縣公館鄉 |
福樂麵店 |
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9 |
苗栗縣三義鄉 |
勝興客棧 |
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10 |
苗栗縣三義鄉 |
蒸烹派客家美食料理 |
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11 |
臺中市潭子區 |
淺嚐時尚料理廚房 |
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12 |
臺中市潭子區 |
欣燦客家小館 |
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13 |
臺中市東勢區 |
味味香庭園餐廳 |
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14 |
高雄市左營區 |
濃庄茶館股份有限公司(美濃客家菜餐廳) |
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15 |
屏東縣萬巒鄉 |
大人物餐廳 |
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16 |
花蓮縣花蓮市 |
石庭客家小館 |
(三)書面輔導(10家)
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編號 |
地區 |
餐廳名稱 |
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1 |
新竹縣新埔鎮 |
日昇飲食店 |
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2 |
新竹縣橫山鄉 |
大嬸婆私房菜 |
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3 |
新竹市 |
柯子湖客家料理(褒饌園餐廳) |
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4 |
苗栗縣卓蘭鎮 |
金葉山莊飲食店 |
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5 |
苗栗縣三灣鄉 |
金椿茶油工坊有限公司 |
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6 |
苗栗縣通霄鎮 |
青松園餐廳 |
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7 |
苗栗縣公館鄉 |
紅棗食府股份有限公司 |
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8 |
屏東縣萬巒鄉 |
林家豬腳 |
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9 |
花蓮縣吉安鄉 |
櫻田野餐廳 |
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10 |
花蓮縣吉安鄉 |
群酌小吃 |
二、海外進階培訓人員、乙級培訓人員入選名單
(一)海外進階培訓人員(2名)
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編號 |
地區 |
餐廳名稱 |
姓名 |
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1 |
高雄市鼓山區 |
富閎客家菜有限公司(美濃客家菜) |
邱○涵 |
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2 |
新竹縣橫山鄉 |
內灣戲院客家人文菜館 |
蘇○絟 |
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備取 |
新北市三峽區 |
阿爸的客家菜 |
郭○昌 |
(二)乙級培訓人員(5名)
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編號 |
地區 |
餐廳名稱 |
姓名 |
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1 |
新北市三峽區 |
阿爸的客家菜 |
郭○昌 |
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2 |
桃園縣龍潭鄉 |
大楊梅鵝莊 |
張○杰 |
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3 |
苗栗縣三義鄉 |
勝興客棧 |
吳○豪 |
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4 |
苗栗縣三義鄉 |
蒸烹派客家美食料理 |
張○秋 |
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5 |
屏東縣萬巒鄉 |
大人物餐廳 |
陳○錚 |
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備取1 |
新竹縣竹北市 |
尊煌中式餐館 |
彭○忠 |
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備取2 |
苗栗縣公館鄉 |
福樂麵店 |
馮○達 |
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備取3 |
臺中市潭子區 |
欣燦客家小館 |
羅○蘭 |
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備取4 |
新北市三峽區 |
福容大飯店股份有限公司三鶯分店 |
王○昇 |
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備取5 |
桃園縣龍潭鄉 |
大江屋小吃店 |
江○玲 |
摘要
客家特色餐廳認證輔導暨人才培訓計畫專案輔導餐廳遴選結果
更新日期
102 年 4 月 30 日