資料來源
客委會全球資訊網
內容
早期的新豐，從新庄子到松林村附近，都分佈了許多的瓦窯，而當時瓦窯所生產的瓦片又銷售全台，風靡一時；而後時代的變遷造成沒落，為了突顯時代的特色，因此取名為瓦窯贔農莊。
我們從佈置到裝潢，都希望能緬懷及突顯當時的特色，因此還保有古時候的各式農具，我們希望來到這裡的客人，都能夠有會心的一笑，以及對童年的懷念；不僅裝潢有古代農村的氣息，連料理都是非常道地的客家菜。除了基本的客家小炒、薑絲炒大腸之外，我們最出名的就是瓦窯雞湯，除了用放山雞外，還加入多種的樹頭下去熬煮，湯頭濃郁，來一碗絕對讓人回味無窮喔！
摘要
早期的新豐，從新庄子到松林村附近，都分佈了許多的瓦窯，而當時瓦窯所生產的瓦片又銷售全台，風靡一時；而後時代的變遷造成沒落，為了突顯時代的特色，因此取名為瓦窯贔農莊
更新日期
106 年 1 月 26 日