金順記餅店-客家雲 Hakka Cloud

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金順記餅店

資料來源

內容

文化資源名稱：	金順記餅店
詮釋資料識別碼：	N/A
踏查日期：	N/A
文化資源種類：	生活技藝 > 飲食製作
文化資源別稱：	賴炳宏製餅
文化資源客語拼音：	四縣:gim′sun gi biang‵diam(lai biang‵fenˇzii biang‵)
篩選理由：	反映古昔常民生活形態或娛樂類型，並在藝術或藝術史上具有重要價值者。
簡單敘述：	N/A
簡單敘述資料來源：	N/A
歷史源流：	金順記餅店民國62年開始營業，原本店面在竹田鄉竹田村，過去生意很好，當地人辦喜事總是會跟金順記訂購。金順記餅店的特色就是肉餅、鳳片糕，還有黃糕、白糕、豆絲、西點、太陽餅共十幾種。現在的年輕人結婚因為要發餅給同事，多用西式的喜餅，而老一輩的就喜歡用傳統的喜餅，因此現在店裡的生意在過年過節時比較好，有很多老一輩的還是會買來拜拜，還有老顧客從高雄坐車來買他們的特色餅鳳片糕及肉餅。民國79年，金順記搬到內埔，當時內埔菜市場剛蓋好，至今已經20年，製餅的工作也從老父親賴秋雄傳到第二代賴炳宏手中，由兒子負責做餅，媽媽則在市場裡負責零售工作。
歷史源流資料來源：	N/A
保存技術價值與特徵：	N/A
保存者技術學習簡：	民國61年次的賴炳宏，大學畢業後返家幫助父親繼續做餅的事業。
年代：	N/A
保存狀態：	N/A
保存單位)：	N/A

摘要

藝術與技術類圖像及後設等資料-金順記餅店

更新日期

112 年 5 月 4 日

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