| 文化資源名稱： | 何明賢種雕刻用瓠仔 |
| 詮釋資料識別碼： | thcdc-gsat-108040_sld0009 |
| 踏查日期： | 43866 |
| 文化資源種類： | 藝術與技術 |
| 文化資源別稱： | － |
| 文化資源客語拼音： | hoˇminˇhianˇzung diau′kad iung puˇe‵ |
| 篩選理由： | 顯著反映族群或地方之生活特色並具代表性。 |
| 簡單敘述： | 何明賢是杉林上平的客家人，民國93年師事龔一舫老師學習葫蘆雕刻藝術，民國94年創辦「杉林葫蘆藝術館」，旨在將杉林在地農產轉化為精緻的藝術作品，作為杉林的特色產業。在產業發展方面他要求生產標準化，從栽種、製作到通路，打造葫蘆雕刻藝術產業鏈，因此也自己種植雕刻用的葫蘆。 |
| 簡單敘述資料來源： | 訪談口述：何明賢/民國51年生。 |
| 歷史源流： | 葫蘆學名為Lagenaria siceraria，又稱扁蒲、蒲瓜，客語稱作「瓠仔puˇe‵」，在全世界皆有生長，其特色為熟果之後會木質化，品種非常多，依其形狀有不同別稱，如長條直筒為瓠瓜、球型為匏瓜。 葫蘆為杉林區十分常見的作物，因沃土不多，除月美里附近可一年兩期稻作外，其他在第一期稻作之後，便轉為旱作型的雜作，如玉米、甘藷、蘿蔔、瓜類等，其中又以瓜類種植得最多，因杉林區多砂礫地，排水性佳，非常適合種植。 葫蘆全年皆可種植，但為配合稻作收成時間，多在10月種植，也可避免遇到雨季，瓜果易爛。葫蘆適合在排水性良好的砂地種植，從種子或育苗開始種植皆可，約50天可開花，開花後2、3天結果，由小果到大果只有20天，若沒有及時採收，1周後過老就不宜食用了。分批結果的採收期約2個月，初期果粒大、果肉厚、口感甜，越到尾聲果粒越小口感越差。 |
| 歷史源流資料來源： | 訪談口述：何明賢/民國51年生。 |
| 保存技術價值與特徵： | 何明賢說做為雕刻用的葫蘆，在種植方面要注重品項端正、果肉厚、皮色美，因此在種植時不可過密，瓜藤不可交錯，一行走左、一行走右，植株間隔以3米見方為佳。因瓜藤、瓜果遇水易爛，故需挖溝走水。從發芽到爬藤期間每株需早晚勤奮澆水，爬藤後因其根莖以拓展，改以放水灌溉即可。開始結果時，因為果實是躺著長，所以等花枯萎之後須將果實扶正、將藤蔓往上拉，並且每日要抬起瓜果撥去底部的土壤，以防蟲啃咬，保持其果皮的完整美麗，直到熟果。開花後約100天果實木質化後才能採收，採收後在底部開10元大小的開口，泡水3週後沖洗表皮與果肉，曬乾後再以水煮，去除糖分、蟲卵並殺菌，再度乾燥後以雙氧水浸泡4小時除臭、漂白，葫蘆雕刻素材即完成。在雕刻之前，以桐油、生漆進行內部處理，便能存放300至500年不等。 |
| 保存者技術學習簡： | 何明賢是杉林的客家人，民國51年出生於上平，8歲搬到大坑；高中離開杉林到中正預校念書時，與國文老師高振先學習書法；陸軍官校畢業後留校1年，之後到金門、衛武營、鳳山陸軍官校任職；民國85年退伍，回到杉林開設電腦公司。民國93年師事龔一舫老師學習葫蘆雕刻藝術；民國94年將堂哥的鐵工廠整修改建為「杉林葫蘆藝術館」，並開設教室，由龔一舫老師授課；民國97年對外開放參觀；民國100年開始自行開班授課。民國105年，完成文藻外語大學創意藝術產業研究所碩士論文〈傳承與創新─何明賢葫蘆藝術創作〉。民國94至100年習藝期間，他拜訪全台葫蘆藝師與各項雕刻藝術相關工藝師，學習多項技法，並研究國內外葫蘆產業。在產業發展方面他要求生產標準化，從栽種、製作到通路，打造葫蘆雕刻藝術產業鏈，因此他也開始自己種植雕刻用的葫蘆。 |
| 年代： | － |
| 保存狀態： | － |
| 保存單位)： | － |