資料來源
客家委員會客家文化發展中心
內容
| 文化資源名稱： | 羅萬真/羅志方焗香茅油 |
| 詮釋資料識別碼： | 108040c-367-006-058 |
| 踏查日期： | 44132 |
| 文化資源種類： | 藝術與技術/生活技藝 |
| 文化資源別稱： | N/A |
| 文化資源客語拼音： | 四縣 loˇ van zen ˇ loˇzii fong′giug‵hiong′mauˇiuˇ |
| 篩選理由： | 具時代或流派特色。顯著反映族群或地方之審美觀。其他(上述基準外之價值)。 |
| 簡單敘述： | 三義鄉茅?炭坊主人羅萬真、羅志方父子在雙湖村大坑地區經營焗香茅油已有二十年了，早期農戶種植香茅油需要向農林公司申請特許並繳納租金，香茅寮主人羅萬真保留著自民國46年其父親所持有的繳稅單及早期香茅寮炊製的設備文物，完全尊照古法炊製香茅油。在民國90年間羅萬真從裕隆公司退休後，即開始從事焗香茅工作。20年來羅萬真堅持用手工柴燒，焗煉香茅精油。也因為全程不用任何化學萃取劑，吸引國內外業者上門找他代工。因為捨不得香茅油曾經有過的輝煌史，被人們逐漸遺忘。羅萬真和兒子，一個負責傳承技藝，一個專攻行銷，把印象中，長輩才用的香茅油，賣進了高檔文青百貨。 |
| 簡單敘述資料來源： | 家戶受訪者口述：姓名羅志方/民國72年生 |
| 歷史源流： | 香茅油?業的發展史，可追溯至日治時代，是由一名叫元岩清的日本人將香茅草從爪哇引進臺灣栽植後，才大規模地發展起來。香茅草是種含有香氣和油質的草，提煉出來的油呈黃褐色，香茅草全草均含揮發性油，以水蒸氣蒸餾法萃取為香茅油，萃取率約0.2至0.5％，主要的化學組成份為檸檬醛70至80％，香葉烯約20％，用途除了煉製香水外，還可作為人工香料之原料，並具有驅蟲、防蚊、舒緩的效果，用途多樣。 民國40年代，臺灣香茅油外銷產量佔國際市場的70%，苗栗縣是全國之冠；50年代以後，油商面臨國際競爭的壓力經營失當，加上人工香料的研發成功，香茅漸趨沒落，70年代以後，香茅幾乎成為野草，無人聞問，只留下零星散戶堅守經營。 住在三義鄉的羅萬真、羅志方父子在雙湖村大坑地區經營焗香茅油已有20年了，他們懷抱著對老祖宗?業的情感，重新種起香茅草、點燃香茅窯，改良祖先留下來的蒸餾器材並加以改良，研究提煉香茅油的技術，一步一腳印做起，希望延續苗栗香茅?業文化對品質堅持的精神。 羅萬真表示，他至今仍保留著自民國46年其父親所持有的繳稅單及早期香茅寮炊製的設備文物，而且完全尊照古法炊製香茅油。民國90年間羅萬真從裕隆公司退休後，即開始從事焗香茅的工作，並成立茅香炭坊，偕其老婆、兒子、女兒等人一起投入文創事業，帶動地方觀光發展。 羅萬真說，他雖然自小有接觸過香茅草，但20年前要從新改良蒸餾器，研究?製過程時也是經過許多辛苦工作和腦力激盪的，每件事情的成敗關鍵都在於堅持和毅力，開始自己親力親為操作，當黃褐色的香茅油從冷?器中流出時，他內心充滿了激動和喜悅。香茅寮經過多年的經營逐漸的打開知名度，也增加營收改善了家庭經濟狀況。兒子羅志方大學畢業後，對父親堅持投入的事業，也有了認同和興趣，開始參與焗香茅油的工作，父子聯手開發更多的產品，也使得這項傳統產業後?繼有人，看到兒子努力認真的工作態度，他心頭不禁湧起一股踏實的欣慰感。 |
| 歷史源流資料來源： | 家戶受訪者口述：姓名羅志方/民國72年生 |
| 保存技術價值與特徵： | 香茅是製作香水的重要原料，以法國為出口大宗，天然而清新的香味，適合用來製作各種香水的基底油。 羅志方表示，一叢香茅從種植開始到收成，約需半年，從少量開始至2、3年逐年增加產量，香茅青一年可以採收二次，香茅的生長環境要在日照充足的陽光下才能茂盛豐收，採收後的香茅經過曬乾後開始焗油，在曝曬過程要避免雨淋以保持良好的品質。曬乾的香茅原料置入炊桶時，必須踩實後鎖緊封蓋，每桶容量約300多公斤，經過鍋爐高溫蒸氣炊蒸3小時，蒸氣經過冷?系統後開始出油，出油的過程中需要把水份分離過濾掉，然後先裝入大型玻璃瓶，等沈殿後再次分裝至小型玻璃瓶，至此即已完成焗油工作，可以開始進行銷售了。 |
| 保存者技術學習簡： | 羅萬真:1. 從小跟著父親焗香茅油，長大後亦從事此項工作 前後達40年之久。羅志方:1. 從小看著爺爺、爸爸焗香茅油 ，耳濡目染，對 焗油 技術並不陌生2. 從高中時起 時候即跟著父親羅萬真 實際執行 焗香茅 作業 |
| 年代： | - |
| 保存狀態： | - |
| 保存單位)： | - |
摘要
藝術與技術類圖像及後設等資料-羅萬真/羅志方焗香茅油
更新日期
112 年 5 月 4 日